陽羅洲鎮有著悠久的制面歷史，其中傳承有上百年、制作工藝獨特的當屬陽羅李友樹面條，生產出來的面條易熟經煮，清爽不稠湯，入口柔軟，鮮和適度，細品帶有一縷淡淡的陽光清芬，讓人回味無窮。陽羅李友樹面條傳統制作技藝于2024年2月2日列入沅江市第七批非物質文化文化遺產，成為了陽羅洲鎮一張特色名片。

臨近正午，清陽曜靈，和風容與。陽羅李友樹面條坪院的空地上逐漸被晾曬的面條填滿，掛著的面條如絲如弦，隨風飄曳。坪院旁的一間小房子里，一條制面流水線正有序運作，幾名工人分工協作，調配、壓面。經過幾道工序后，做好的面條掛在準備好的長棍上，順著機器向上“爬”，陽羅李友樹面條第五代傳承人李建波與其妻子正忙著將剛做好的面條掛出晾曬。

“我們這個面條是純太陽曬的，下雨天、陰天我們都做不了。加上我們前面這個坪是在河邊，有河風吹來，面的口感會更好。”陽羅李友樹面條第五代傳承人李建波妻子高新春說。

據高新春介紹，她家生產面條對天氣的依賴度太高，天氣好的時候一天能做到三四噸面條，一年下來，大概能生產三到四百噸，年銷售額約200多萬元。由于陽羅李友樹面條傳承歷史悠久，生產工藝、面條質量過硬，得到了市場的認可，具有很好的口碑，成為了許多洞庭湖區人兒時的記憶，市場需求也越來越大。

高新春表示，如果市場供不應求，他們就會再加一臺機器，擴大一個曬場。

陽羅李友樹面條是洞庭湖區流傳下來的傳統手工技藝，其創始人盛啟貴生于光緒二十五年，李建波是第五代傳承人，經過三個朝代地洗刷磨煉，160多年傳承與完善，其技藝已飲譽江南，特別是晾曬技術，在陽光利用、風力與溫度選擇、時間控制上都有相應控制標準，生產出來的面條易熟耐煮、不稠湯，被食客贊為面中妙品，也成了陽羅洲鎮一張特色名片。

作者：黃曦

責編：黃曦

一審：黃曦

二審：項臏之

三審：孫帆

來源：沅江市融媒體中心